Tag : fave

Le fave, leguminose di colore chiaro, sono un alimento versatile in cucina, ricco di proteine e fibre vegetali, ma povero di grassi. Possono essere consumate durante tutto l’anno: si possono trovare in commercio fresche e di colore verde in estate, o secche e di colore giallo per il resto dell’anno. Oltre alla facilità di reperibilità, […]

Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose, che vengono solitamente consumati allo stato fresco oppure secco, ma che possono essere anche surgelati e conservati. La cosa certa è che mangiamo legumi quotidianamente ma forse non abbiamo idea delle tantissime proprietà benefiche che questi ultimi possono avere per […]